cao cắt 0-3600rpm đầu homogenizer 316SS

Trong thế giới chế biến công nghiệp, việc đạt được sự đồng nhất và nhất quán trong sản phẩm là rất quan trọng.Đầu đồng hóa cắt cao là các công cụ không thể thiếu cho phép các nhà sản xuất tạo ra các nhũ khí ổn định, phân tán mịn, và để phá vỡ các hạt trong nhiều ứng dụng khác nhau, từ thực phẩm và đồ uống đến dược phẩm và mỹ phẩm.ứng dụng của họ, và tác động của chúng đối với ngành công nghiệp.

Đầu đồng hóa cắt cao là gì?

Một đầu đồng hóa cắt cao là một bộ thiết bị chuyên dụng sử dụng xoay tốc độ cao để tạo ra lực cắt mạnh.chất lỏng nhũ, và phân tán chất rắn trong chất lỏng. đầu đồng hóa thường bao gồm một rotor (phần quay) và một stator (phần cố định), làm việc song song để tạo ra mộtlỗ hổng tốc độ cao nơi cắt tóc xảy ra.

Nguyên tắc hoạt động

Rotor của đầu đồng hóa cắt cao xoay ở tốc độ cao, thường dao động từ vài ngàn đến hàng chục ngàn vòng quay mỗi phút (RPM).Khi vật liệu đi qua khoảng cách nhỏ giữa rotor và stator, nó phải chịu lực cắt rất lớn. Quá trình này dẫn đến việc phá vỡ các hạt lớn thành các hạt nhỏ hơn, trộn các chất lỏng không pha trộn và tạo ra các nhũ nước ổn định.

Các thành phần chính

Rotor: Thành phần quay tạo ra lực cắt.
Stator: Cụ thể là một bộ phận cố định hoạt động với rotor để tạo ra khoảng cách cắt.
Hệ thống truyền động: Trách nhiệm quay nhanh của rotor.

Khoảng cách trong một homogenizer cắt cao, còn được gọi là một máy trộn cắt cao là một thông số quan trọng xác định hiệu quả của quá trình trộn.thường được đo bằng micromet, là nơi các yếu tố quay tốc độ cao (như rotor) và các yếu tố tĩnh (như stator) đến gần nhau.Kiểm soát chính xác khoảng cách này là rất cần thiết để đạt được mức độ mong muốn của sự giảm kích thước hạt và sự ổn định của nhũ khíMột khoảng cách nhỏ hơn làm tăng lực cắt, có thể dẫn đến trộn hiệu quả hơn và đồng nhất, nhưng nó cũng đòi hỏi nhiều năng lượng hơn và có thể dẫn đến sự mòn trên thiết bị.Các thiết lập khoảng cách phải được tối ưu hóa cho mỗi ứng dụng cụ thể để cân bằng hiệu quả, tiêu thụ năng lượng và tuổi thọ của thiết bị.

Ưu điểm

Hiệu quả: Đầu đồng hóa cắt cao có thể xử lý khối lượng lớn vật liệu nhanh chóng.
Độ linh hoạt: Chúng có thể xử lý một loạt các độ nhớt và kích thước hạt.
Kiểm soát cắt: Các lực cắt có thể được điều chỉnh để phù hợp với các yêu cầu quy trình cụ thể.
Đồng nhất: Sản phẩm cuối cùng rất đồng nhất, điều này rất quan trọng đối với kiểm soát chất lượng.

Chuyển động tốc độ cao: Rotor của homogenizer quay với tốc độ cực kỳ cao, tạo ra một lực ly tâm mạnh kéo hỗn hợp về phía khoảng cách hẹp giữa rotor và stator.

Hoạt động cắt: Khi hỗn hợp đi qua khoảng trống nhỏ này, các phân tử dầu và nước bị áp dụng các lực cắt mạnh.Những lực này phá vỡ bất kỳ giọt lớn hoặc tập hợp thành những nhỏ hơn, tăng diện tích bề mặt của các giọt dầu.

Cavitation: Sự thay đổi nhanh chóng về áp suất khi hỗn hợp di chuyển qua vùng cắt cao có thể gây ra sự hình thành và sụp đổ của các khoang hơi, một hiện tượng được gọi là cavitation.Quá trình này tạo ra sóng va chạm và micro-jet, làm gián đoạn thêm các giọt và giúp phân tán các phân tử dầu đồng đều hơn trong suốt giai đoạn nước.

Emulsification: Hiệu ứng kết hợp của cắt và cavitation dẫn đến sự hình thành của một chất xăng ổn định.Các giọt dầu nhỏ bây giờ được bao quanh bởi một lớp chất hoạt tính bề mặt hoặc các chất ổn định khác, ngăn chặn chúng hợp nhất trở lại thành các giọt lớn hơn.

Dòng chảy liên tục: Máy homogenizer hoạt động liên tục, đảm bảo rằng toàn bộ lô hỗn hợp được xử lý, kết quả là một nhũ dầu đồng đều và ổn định.